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学校全方位检查确保食品安全

文章来源: 后勤处 编辑: 何文辉 图片来源: 报社: 2019-06-04

番职网讯:(何文辉 报道)为进一步保障广大师生的饮食安全,5月31日上午,副校长刘范一带领后勤处负责人、餐饮管理中心人员深入学生食堂检查食品安全工作。

检查组一行前往东西区学生食堂,实地检查在校餐饮经营企业落实食品安全管理工作情况,在对制度落实、索票索证、环境卫生、原料存储、清洗消毒、加工操作等进行检查的基础上,重点检查原材料食品安全。通过随机抽选其中两个库房、六个售卖窗口,对仓存货源和在售菜品原材料进行核查,逐一查核原材料的采购票据、生产和供应商证照、生产批次和有关检验报告等,所抽查的米、油、面、肉、蔬、包等五十余样原材料均来源正规、票证齐全、材料新鲜。

刘范一在检查中强调,民以食为天、食以安为先,食品安全是校园安全保障的重要组成部分,切身关系广大师生的饮食健康。学校对食品安全工作始终高度重视,要时刻保持思想上重视、行动上到位,明确责任、层层分解,加强进货、加工和销售环节的监管,将食品安全管理工作落到实处;要按照市场监督和食品安全监管机构检查的内容及标准,常态化组织学校食品安全检查,时刻擦亮眼睛,如发现问题必须做到不放过,要跟踪到底和确保整改落实,不断提高我校食品安全管理和饮食保障质量,让师生吃得放心;要不断总结经验教训,在食品安全监管的理念创新、手段创新、机制创新上自我完善、自我提升、自我强化,以“四个最严”为标尺,以发挥师生民主监督、全方位监督、全过程监督为基本抓手,依法依章、标本兼治、综合施策,确保学校食品安全。

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